Рыбу чистим, снимаем чешую и вынимаем внутренности.
В миску насыпаем муку. Смешаем ее с солью и перцем. Можете добавить также приправы по вкусу.
Каждую тушку обваливаем в этой смеси. Изнутри тоже присыпьте мукой.
Растительное масло разогреваем в сковороде, и обжариваем тушки со всех сторон.
Блюдо готово! Зовите всех к столу!