Очистите луковицу и измельчите. Разогрейте на сковороде немного растительного масла (можно использовать сало или бекон, например). Выложите лук и обжарьте до прозрачности.
А тем временем нарежьте небольшими кусочками куриный окорочок.
Выложите курицу к луку на сковороду. Добавьте томатный соус или кетчуп. По вкусу можно посолить и поперчить. Жарьте несколько минут, помешивая периодически.
На отдельной сухой сковороде подсушите немного ломтики хлеба.
На хлеб выложите курицу и присыпьте свежей измельченной зеленью. Приятного перекуса!