Икра кабачковая на 3 кг
Икра из кабачков на зиму простая
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Заготовки на зиму – это дело полезное и нужное, они пригодятся всем. Можно открыть баночку такой и полакомиться в любое время. Расскажу о рецепте, как приготовить икру из кабачков на зиму простую.
Описание приготовления:
Есть множество вариантов приготовления домашней кабачковой икры. Даже если вы никогда ранее не консервировали, с этим рецептом вы справитесь с легкостью. Икра получается, как в магазине, такая же мелкая. Ее можно намазать на хлеб или подать в качестве салата.Состав / Ингредиенты:
- Кабачки 3 кг
- Морковь 1,5 кг
- Луковица 0,7 кг
- Томатная паста 3,5 ст. ложки
- Сахарный песок 7 ст. ложек
- Соль 3 ст. ложки
- Черный молотый перец 1 ч. ложка
- Вода 170 мл
Количество порций
10
Калорийность
148 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
37 г
Углеводы
Как приготовить "Икра из кабачков на зиму простая"
Подготовьте овощи: вымойте все овощи, очистите кожуру с кабачков, очистите морковь и луковицу.
Очищенные кабачки нарежьте небольшими кубиками.
Лук нарежьте кусочками среднего размера.
Морковку натрите на крупной терке.
В казанок налейте растительное масло и разогрейте его, выложите подготовленные овощи и залейте водой. После закипания тушите овощи на слабом огне 45 минут.
Спустя необходимое время выключите овощи и откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Верните овощи в казанок и измельчите с помощью блендера.
Влейте немного растительного масла, добавьте томатную пасту, посолите и поперчите, добавьте сахар. Тушите 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Заранее подготовьте банки с крышками, выложите горячую кабачковую икру и закупорьте банки. Переверните и накройте одеялом, оставьте до полного остывания.
Оценить рецепт Икра из кабачков на зиму простая
5.0
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов