Юмбрики

Отзывы (6)

Вика Василенко

20.06.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Юмбрики — нежные сладкие пирожные. Основа — заварное тесто, внутри — творожная начинка. Если ваши детки не любят творог, предложите им пирожные, от них они точно не откажутся! Полезно и вкусно!

Описание приготовления:

Девочки, рассказываю, как приготовить "Юмбрики", смотрите и пробуйте. Это невесомые пирожные, на нежном заварном тесте с творожным кремом и ароматом ванили. Все очень просто, главное правильно сделать тесто, чтобы внутри пирожные получились пустыми. Наполняем кремом и наслаждаемся! Удачи!

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Заварное тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожное

Состав / Ингредиенты:

Вода 250 мл
Мука пшеничная 160 грамм
Ванильная эссенция 1 капля
Яйцо 4 штуки
Сливочное масло 90 грамм
Творог 400 грамм
Сахар 4 ст. ложки
Сметана 150 грамм

Количество порций 12

Калорийность

225 ккал

Калорийность

5 г

Белки

18 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Юмбрики"

Подготовьте продукты, приступим!

Сливочное масло соедините с водой, доведите до кипения.

В кипящую смесь положите муку, быстро перемешивайте минутку-две, снимите с огня. Доведите тесто до однородного состояния.

Остудите немного тесто.

Приготовьте миксер с насадками для теста "крюк". В остывшее тесто вбивайте по одному яйца и тщательно миксером вымешивайте тесто. Не добавляйте следующее яйцо, пока предыдущее не будет полностью вмешано.

Готово. Если яйца крупные, то положите 3 штуки, иначе тесто будет жидковатым.

Чайными ложками выкладывайте тесто на смазанный противень и выпекайте в горячей духовке (200 градусов) по 15 минут каждую партию. Потом снизьте температуру до 160 градусов и подержите еще минут 10-15 в духовке. Не забывайте делать небольшие расстояния, пирожные растут!

Готова первая партия.

Для начинки нужно соединить творог с сахаром и сметаной. Добавить капельку ванильного экстракта или эссенции. Творог обязательно протрите через мелкое металлическое сито или терку.