Вымойте рыбу и оботрите ее салфетками. Острым ножом сделайте глубокие надрезы.
Натрите рыбку солью и перцем.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите рыбку кожей вверх. Обжаривайте до образования золотистой корочки.
Переверните рыбу и посыпьте карри, обжаривайте еще 1-2 минуты.
Подавайте готовую рыбу немного остывшей, полейте ее лимонным соком и наслаждайтесь.