В чашу блендера положите чили, лук, соль и перец.
Измельчите овощи до однородности.
Промойте рыбу под проточной водой с солью, чтобы удалить слизь, обрежьте плавники. Сделайте два надреза вдоль по спинке (слева и справа от хребта).
Начините рыбу подготовленной овощной начинкой и смажьте ее растительным маслом.
Обжарьте рыбу в сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.