Тушку трески разделываем, и нарезаем порционными кусочками.
В отдельной миске смешиваем муку и соль, и обваливаем каждый кусочек в смеси.
Разогреваем масло в сковородке, и выкладываем кусочки рыбы.
Через пять минут переворачиваем, и, если кусочки зарумянились, - жарим столько же с другой стороны.