Баклажаны с морковкой и чесноком
Жареные баклажаны с морковью и чесноком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для тех, кто любит овощи, вопрос разнообразия всегда стоит довольно остро. Не стоит отчаиваться, можно взять на заметку этот вариант, как приготовить жареные баклажаны с морковью и чесноком.
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления жареных баклажанов с морковью и чесноком - отличный вариант салата на ужин или обед. Заправка для него может быть не только на основе масла, но и на основе сметаны или майонеза, например. Экспериментировать с блюдом можно довольно много, добавляя другие ингредиенты или специи по вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 500 грамм
- Морковь 2 штуки
- Луковица 1 штука
- Чеснок 2-5 зубчиков
- Свежая зелень 1 щепотка
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Уксус 1 по вкусу
- Сахар 1 по вкусу
- Соль 1 по вкусу
- Перец 1 по вкусу
Количество порций
3
Калорийность
71 ккал
Калорийность
1 г
Белки
5 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Жареные баклажаны с морковью и чесноком"
Вымыть баклажаны, обсушить немного, удалить хвостики.
Нарезать небольшими ломтиками и выложить в глубокую мисочку, обильно посыпав солью. Оставить минут на 15.
Тем временем вымыть и очистить морковь.
Натереть на терке.
Очистить луковицу и нарезать небольшими кубиками. Чеснок измельчить или пропустить через пресс.
Баклажаны промыть под проточной водой и обсушить немного.
На сковороде разогреть часть масла и отправить туда баклажаны. Обжарить на среднем огне до мягкости.
Когда они готовы, выложить в глубокий салатник.
Вымыть, обсушить и измельчить зелень. В рецепте приготовления жареных баклажанов с морковью и чесноком можно использовать петрушку, базилик, укроп, кинзу и любую другую зелень по вкусу.
К баклажанам добавить морковь, лук, чеснок и зелень. Лук предварительно можно ошпарить кипятком, чтобы удалить горечь.
Посолить, поперчить, добавить сахар, уксус и растительное масло. Как следует перемешать и оставить салат на 15-20 минут, чтобы он пропитался заправкой. Вот и все, жареные баклажаны с морковью и чесноком в домашних условиях готовы.
Оценить рецепт Жареные баклажаны с морковью и чесноком
5.0
27
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов