Нарежьте баклажаны произвольными кусочками. Посолите, оставьте минут на 10.
Тем временем измельчите чеснок, зеленый лук. Соедините в мисочке соевый соус, кунжут, чеснок, ложку масла, хлопья перца чили.
Баклажаны промойте, обсушите и выложите на разогретую сковороду с маслом. На сильном огне обжарьте несколько минут.
Добавьте чеснок, лук и соус.
Жарьте баклажаны с соевым соусом на среднем огне до полной готовности.
Подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!