Стейк с грибами и сквошем
Жареный сквош с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления мякоти запеченного сквоша с жареными шампиньонами, чесноком, изюмом, петрушкой, базиликом и сыром Пармезан.
Описание приготовления:
Блюдо хорошо подавать с чесночным хлебом.Состав / Ингредиенты:
- Средний сквош 1 штука
- Оливковое масло 4 ст. ложки
- Шампиньоны 240 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Красный перец хлопьями По вкусу
- Изюм 1/4 стакана
- Петрушка 1/4 стакана
- Свежий базилик 1/4 стакана (около 8-10 листьев)
- Сыр Пармезан 1/2 стакана
- Соль и перец По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Жареный сквош с грибами"
Разрезать сквош пополам. Нарезать шампиньоны. Крупно нарубить петрушку и базилик. Измельчить чеснок. Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать две половинки сквоша 1 столовой ложкой оливкового масла, посыпать солью и перцем и положить на противень срезом вверх. Запекать в духовке в течение 30 минут, затем перевернуть сквош и запекать еще 30 минут или до готовности.
Между тем, разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в средней кастрюле на среднем огне. Добавить грибы и жарить, время от времени помешивая, до коричневого цвета, 5-6 минут.
Добавить щепотку красного перца хлопьями и чеснок, готовить около 1 минуты.
Выключить огонь, добавить в кастрюлю изюм и накрыть крышкой.
Когда сквош будет готов, дать ему остыть в течение 5 минут. С помощью вилки соскоблить мякоть и поместить в кастрюлю с грибами.
Добавить Пармезан, зелень петрушки, базилик и оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Хорошо размешать. Приправить солью и перцем и подавать.
Оценить рецепт Жареный сквош с грибами
4.5
2
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов