Жаркое из свинины с овощами
Жаркое со свининой и овощами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Такое блюдо в моей семье очень любят. Оно сытное, питательное, вкусное и оригинальное. Готовить его можно вместо привычной картошки в горшочке. Расскажу, как приготовить жаркое со свининой и овощами.
Описание приготовления:
Готовлю такое жаркое с добавлением кисло-сладкого яблока, можно так же добавлять сухофрукты (изюм, курагу, чернослив). Мне нравится еда, что приготовлена в горшочках, она более ароматная и выглядит очень аппетитно. Детям очень нравится доставать содержимое горшочка и рассматривать, что же там внутри.Состав / Ингредиенты:
- Картошка 1 кг
- Морковь 1 штука
- Чеснок 4 зубчика
- Свинина 0,5 кг
- Сметана 4 ст. ложки
- Горчица в зернах 1 ст. ложка
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Соль и специи По вкусу
- Лук 1 штука
- Перец 1 штука
- Томат 1 штука
- Яйцо 2 штуки
- Подсолнечное масло По вкусу
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Яблоко 1 штука
Количество порций
6
Калорийность
113 ккал
Калорийность
2 г
Белки
8 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Жаркое со свининой и овощами"
Морковку чищу и мою, после этого нарезаю кусочками. В сковороду вливаю подсолнечное масло, разогреваю его, а затем обжариваю морковку.
Чищу и мою луковицу, затем нарезаю её кубиком и отправляю к моркови.
Свинину мою и нарезаю длинными ломтиками, не срезаю жир.
Выкладываю мясо на сковороду к луку и моркови, перемешиваю и готовлю под закрытой крышкой на слабом огне 5-7 минут.
По вкусу добавляю в сковороду сухой чеснок, прованские травы, смесь перцев, сушеную зелень и овощи. Обжариваю мясо до полуготовности, а затем убираю с огня.
Чищу и мою картошку, нарезаю её дольками. Сковороду разогреваю со сливочным маслом, выкладываю на нее картошку, обжариваю.
Для заправки: в миску кладу сметану, горчицу и томатную пасу. Мою и чищу перец, нарезаю мелко перец и томат нарезаю, отправляю оба овоща к соусу, все перемешиваю.
Добавляю к соусу специи (соль, кориандр, парику, сушеную зелень), перемешиваю.
В отдельной миске взбиваю 2 куриных яйца, добавляю их к соусу.
Зубчики чеснока чищу и натираю на мелкой терке, добавляю к соусу.
Все хорошенько перемешиваю. Вот заправка и готова.
Выкладываю все составляющие в горшочек: на дно кладу картошку.
Поливаю картофель приготовленным соусом.
Мою и нарезаю кусочками кисло-сладкое яблоко, добавляю несколько кусочков в каждый горшочек.
Выкладываю мясо, обжаренное с овощами на сковороде, в таком же порядке заполняю каждый горшочек до самого верха.
Выпекаю мясо в горшочках в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 1 часа. Подаю блюдо горячим и со свежими овощами.
Оценить рецепт Жаркое со свининой и овощами
3.6
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов