Жульен из свинины с грибами
Жульен со свининой и грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вариаций приготовления жульена огромное количество: с рыбой, морепродуктами, курицей, грибами, с фаршем, со свининой и даже с говядиной или макаронами. Принцип приготовления не меняется.
Описание приготовления:
Готовить жульен со свининой и грибами в домашних условиях не сложно, если знать последовательность и соблюдать пропорции. Немаловажное значение имеет соус. В нашем случае мы готовим сразу свинину с грибами, а затем соус. Мясо предварительно лучше отварить, тогда блюдо можно приготовить еще быстрее.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 600 грамм
- Грибы 600 грамм
- Лук 1 штука
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Мука 2 ст. ложки
- Молоко 1 ст. ложка
- Сметана 4 ст. ложки
- Сыр 200 грамм
- Соль и перец По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
188 ккал
Калорийность
13 г
Белки
11 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Жульен со свининой и грибами"
Жульен можно сделать с разной начинкой и каждая будет по-своему вкусная. Сегодня я вам подскажу рецепт жульена со свининой и грибами в домашних условиях. Ставим мясо вариться до полной готовности.
Обжариваем лук до золотистого цвета на слабом огне. Для жарки лучше использовать растительное масло.
Отправляем к луку грибы. Обычно я использую шампиньоны небольшого размера.
Когда свинина будет готова, нарезаем ее и отправляем на сковороду. Солим и перчим по вкусу.
Жарим до полной готовности, а после перекладываем в емкость, в которой будем запекать наш жульен.
Отправляем сливочное масло на чистую сковороду. Затем посыпаем мукой и жарим до появления золотистого цвета. После вливаем молоко и тушим.
В самом конце вливаем сметану и майонез. Размешиваем и тушим до того момента, пока соус не начнет загустевать.
Посыпаем сыром и ждем, пока он расплавится. Все - наш соус готов.
Заливаем мясо с грибами и ставим в духовку на полчаса. Когда на поверхности образуется румяная корочка - наше блюдо готово.
Оценить рецепт Жульен со свининой и грибами
5.0
41
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов