Курицу отвариваем до полуготовности в подсоленной воде, а потом обжариваем на растительном масле или запекаем в духовке. Бульон не выливаем.
Овощи режем средними кусочками и на растительном масле обжариваем 5 минут. Можно это делать в той же сковороде, где жарилась курица.
На смазанный маслом противень выкладываем сначала обжаренную курицу, наверх - слой овощей.
Добавим хорошо промытые пропаренный длинный рис, заливаем куриным бульоном.
Тушим примерно 40 минут, пока рис не сварится, а вода вся не испарится. Готово!