Сразу включите духовку, пусть разогревается до 200 градусов. Вымойте и обсушите кабачки. Нарежьте брусочками и выложите в жаропрочную форму.
Полейте сверху оливковым маслом.
В глубокую мисочку отправьте соль, специи и измельченный Пармезан.
Перемешайте все как следует.
Присыпьте крошкой кабачки и отправьте форму в духовку. Запекайте минут 15 до мягкости, а потом еще пару минут при максимальной температуре или под грилем.