Камбала с овощами в духовке
Камбала, запеченная с овощами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любая рыба с овощами - это всегда вкусно! А уж запеченная рыба, да с небольшим количеством масла - это мало того, что вкусно, это еще и очень полезное блюдо. А готовится оно очень просто.
Описание приготовления:
Белое и нежное мясо камбалы очень вкусное и полезное. А если запечь эту рыбу с овощами - у вас получится полезное диетическое блюдо. Рецепт приготовления камбалы, запеченной с овощами, простой. Набор овощей к рыбе вы можете определять по своему вкусу и желанию. Только следует помнить, что рыба готовится достаточно быстро, поэтому овощи нужно нарезать очень тонко. Если вы хотите добавить к рыбе картофель - то его нужно будет предварительно слегка приварить или обжарить. Запекать камбалу с овощами можно в фольге или в пергаменте. А можно приготовить это блюдо в большой красивой жаропрочной форме и в ней же можно подать к столу. Рассказываю, как приготовить камбалу, запеченную с овощами.Состав / Ингредиенты:
- Камбала филе 600 грамм
- Кабачок или цуккини 1 штука (небольшой)
- Перец болгарский 1 штука
- Лук репчатый 1-2 штук
- Морковь 1-2 штук
- Помидоры черри 150 грамм
- Базилик зелень 30 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Лимон 1/2 штуки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Уксус бальзамический 0,5 ст. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
- Перец черный молотый 2-3 щепоток
Количество порций
3
Как приготовить "Камбала, запеченная с овощами"
Можно купить филе камбалы, а можно разделать рыбку самому. Отделяем филе камбалы от костей.
Подготовим овощи. Нарежем тонкими длинными ломтиками кабачок или цуккини, сладкий перец, морковь и лук. Чеснок нарезаем мелкими пластинками, базилик рвем руками. Помидорки черри разрезаем пополам. Складываем все овощи в глубокую миску, поливаем соком половинки лимона, растительным маслом, добавляем соль и перец. Перемешиваем.
Запекать рыбу будем в фольге, сделаем три порции рыбы с овощами. Отрываем три куска фольги, необходимой величины и в центр каждой выкладываем часть овощей, на них - филе камбалы. Затем сверху еще присыпаем овощами. Сбрызгиваем уксусом.
Заворачиваем плотно в конвертик. Для подстраховки фольгу лучше сразу сложить в два-три слоя.
Боковые края конвертика подворачивайте кверху - чтобы сок от рыбы с овощами не вытекал в процессе готовки. Отправляем рыбу с овощами в фольге в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Оценить рецепт Камбала, запеченная с овощами
3.9
28
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов