В чашу блендера отправьте крем-сыр, сок лимона и сливки.
Добавьте нарезанную небольшими кусочками копченую красную рыбу. Измельчите все до однородности. Посолите и поперчите немного по вкусу. Мусс готов.
Вымойте огурец, обсушите, нарежьте средними кружочками. Можно снять тонкими полосочками кожицу.
Мусс выложите в кондитерский мешок и отсадите на огурцы. Украсьте зеленью или каперсами, например.
Приятного аппетита!