Летние щи
Капустные щи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Невероятно простой классический рецепт капустных щи под силу повторить даже новичку в кулинарии. Это отличный вариант сытного и очень вкусного первого блюда для всей семьи.
Описание приготовления:
Приготовить капустные щи в домашних условиях можно на любом мясном бульоне, отлично подойдет сборное мясо - свинина и птица, например. Вместо помидора можно взять томатный соус или острый соус - аджику, например, если блюдо предназначено только для взрослых. Чеснок придает особую пикантность, так что его можно взять побольше.Состав / Ингредиенты:
- Мясо 700 грамм
- Капуста 400 грамм
- Луковица 1-2 штук
- Морковь 1-2 штук
- Картофель 3-4 штук
- Помидор 1-2 штук
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Лавровый лист 1-3 штук
- Зелень 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
Количество порций
8
Калорийность
102 ккал
Калорийность
7 г
Белки
6 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Капустные щи"
Мясо как следует вымыть и выложить в кастрюлю.
Залить водой и отправить на огонь. В бульон при желании можно добавить луковицу или другие овощи. После закипания убавить огонь и варить мясо до мягкости.
Затем мясо аккуратно достать и остудить немного.
Бульон лучше процедить через сито, убрав мелкие частички мяса.
Отправить снова бульон на огонь, а тем временем нашинковать мелко капусту.
Параллельно очистить луковицу и морковь, нарезать небольшими кубиками. В рецепт приготовления капустных щи можно использовать и побольше овощей, чтобы вкус был более насыщенным.
На сковороду налить немного масла и отправить туда овощи. Обжарить их до мягкости.
Капусту выложить в бульон и варить на медленном огне.
К овощам добавить помидор без кожицы или томатный соус.
Очистить картофель и нарезать небольшими кубикам.
Выложить в кастрюлю овощи и мясо, предварительно отделив его от костей (если такие есть). Довести до кипения и варить на среднем огне до мягкости картофеля.
Осталось еще вымыть, обсушить и измельчить зелень. В этот простой рецепт капустных щи можно использовать укроп, петрушку, базилик или любую другую зелень по вкусу.
Перед подачей еще нужно очистить и нарезать мелко чеснок.
Добавить зелень в кастрюлю и снять с огня. Чеснок лучше положить порционно в тарелку. Вот и все, капустные щи в домашних условиях готовы.
Оценить рецепт Капустные щи
4.5
69
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
11.11.2026 15:46 
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов