Креветки в хрустящей панировке
Карибские креветки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Креветки – это универсальная закуска. Любят ее все, они хорошо сочетаются с другими ингредиентами в салатах и прочих блюдах. Расскажу об интересном варианте, как приготовить «Карибские» креветки.
Описание приготовления:
Креветки настолько полюбились, что их можно использовать для первых, вторых блюд, для закусок и всевозможных салатов. Они не очень дорогие, продаются в каждом магазине. Выбирайте любые по размеру и свежести (замороженные, в глазури, охлажденные). Для этого рецепта лучше использовать крупные креветки, так их гораздо удобнее кушать. Подавать блюдо лучше уже охлажденным.Состав / Ингредиенты:
- Замороженные сырые креветки 900 грамм
- Мука 1 стакан
- Кокосовая стружка 2-3 стаканов
- Растительное масло По вкусу
- Яйцо 1 штука
- Пиво 2/3 стакана (можно заменить газированной водой)
- Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Сахар 1 ст. ложка
- Смесь специй По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Карибские креветки"
Разморозьте замороженную креветку под холодной водой, почистите, но оставьте хвосты.
Насыпьте в тарелку ½ стакана муки, погрузите креветки по очереди в муку, держа за хвост.
Добавьте в отдельную миску ½ стакана муки, разрыхлитель, сахар, смесь специй по вкусу, посолите и влейте пиво или газированную воду, вбейте яйцо. Тщательно все смешайте.
Окуните креветку в тесто, держась за хвост, стряхните лишнее тесто.
Насыпьте в тарелку кокосовую стружку. После теста обкатайте креветки в кокосовой стружке, положите на отдельную тарелку и отложите на 30-60 минут.
Разогрейте глубокую чугунную или другую сковороду с достаточным количеством (около 2 см) масла на среднем огне. Когда масло будет нужной температуры, бросайте в сковороду креветки порциями по 4-8 штук в зависимости от размера сковороды и обжаривайте с двух сторон до получения золотистой корочки.
С помощью сита очищайте масло от твердых частичек между приготовлением партий креветок.
Выложите приготовленные креветки на решетку, чтобы стекло лишнее масло, остудите и подавайте к столу.
Оценить рецепт Карибские креветки
4.5
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов