Почистите картофель, порежьте его полосками.
Разогрейте сковороду на среднем огне, положите в нее картофель, влейте ½ стакана воды, готовьте 15 минут.
Пока готовится картофель, промойте оливки, нарежьте средними кусочками.
Через 15 минут добавьте в сковороду с картофелем оливки.
Все тщательно перемешайте, готовьте 15 минут.
Выдавите сок с половины лимона, добавьте в него немного перца, перемешайте. По истечении 15 минут влейте в сковороду лимонный соус, перемешайте.
Немного остудите блюдо и подавайте со свежей зеленью и овощами.