Натрите вареный картофель на средней терке.
Сформируйте из тертого картофеля корзиночки в формочках для выпекания.
Запекайте корзиночки при температуре 200 градусов до хрустящей корки.
Вбейте в каждую корзинку яйцо, приправьте солью и перцем по вкусу и поставьте в духовку на 5 минут.
Картофельные гнезда с яйцом подавайте к столу горячими.