Манговый кекс
Кекс с манго и мятой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Во многих случаях кексы уступают по красоте торту. Поэтому на День рождения и Новый год на столе чаще появляется второй вариант. Хотя этот случай не такой. Эта выпечка достойна почти любого праздника.
Описание приготовления:
Я описала, как приготовить кекс с манго и мятой. Сам бисквит будет ванильным, с воздушной текстурой, а сверху будут находиться крем и фрукты. Пропитка из рома даст более насыщенный вкус. И в общем будут сочетаться немного кислинки от манго, пряности от мяты и сладости от основы. Удивите своих близких неожиданным вариантом!Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 120 грамм
- Сливки 240 мл (для взбивания)
- Молоко сгущенное 360 мл (без сахара)
- Молоко 140 мл (80 мл - в тесто, 60 мл - в пропитку)
- Сгущенное молоко 420 мл (с сахаром)
- Сахар 230 грамм (200 г - в тесто, 15 г - в крем, 15 г - в топпинг)
- Яйцо 5 штук
- Манго 2 штуки
- Ром 1,25 ст. ложки (1 ст. ложка в топпинг, 0,25 ст. ложки в пропитку)
- Мята 4-6 штук (листочки)
- Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
- Соль 0,25 ч. ложки
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Количество порций
12
Калорийность
209 ккал
Калорийность
6 г
Белки
4 г
Жиры
34 г
Углеводы
Как приготовить "Кекс с манго и мятой"
Сначала сделайте тесто. Смешайте разрыхлитель, соль и муку.
В глубокой миске начните взбивать желтки с 3/4 частью сахара (1,5 минуты). Постепенно добавьте к ним ванилин и молоко, продолжая взбивать. Затем всыпьте мучную массу. Взбивайте до воздушной консистенции.
В другой посуде взбейте до устойчивых пиков белки с оставшимся сахаром.
Затем белки аккуратно перемешайте с мучной массой. Тесто выложите в круглую форму для выпечки. Запекайте бисквит 45 минут при 180 градусах.
Пока выпечка остывает, сделайте пропитку. Смешайте три вида молока с ромом. Поставьте бисквит на сетку, чтобы снизу была тарелка. Пропиткой залейте изделие. Оставьте его пропитываться на 30 минут.
Пока займитесь фруктами и кремом. Нарежьте мелкими кубиками манго. Мяту измельчите (1-2 листочка). Сливки взбейте до устойчивых пиков с сахаром.
Потом мяту перемешайте с манго, ромом и сахаром.
Пропитанный кекс украсьте кремом. Сверху выложите манго. Украсьте мятой. Наслаждайтесь!
Оценить рецепт Кекс с манго и мятой
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов