Кислые щи из квашеной капусты со свининой
Кислые щи с квашеной капустой и свининой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Одно из самых знаменитых традиционных первых блюд – щи с квашеной капустой и свининой — всегда в выигрыше, ведь оно и сытное, и вкусное, и имеет массу преимуществ. Знать, как его готовить, нужно!
Описание приготовления:
Это очень простой и вкусный рецепт. Приготовить бульон на свиных ребрышках очень легко. Обязательно слейте первый навар и готовьте на втором. Чтобы бульон получился вкусным, наваристым, необходимо его слить сразу же после того, как появится «шум». При приготовлении второго бульона положите целую луковицу и варите ребрышки на небольшом огне, дав им возможность томиться.Состав / Ингредиенты:
- Свинина на косточке 300 грамм
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Капуста квашеная 200 грамм
- Картофель 2 штуки
- Вода 2 литра
- Сметана По вкусу
- Зелень замороженная По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
108 ккал
Калорийность
5 г
Белки
7 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Кислые щи с квашеной капустой и свининой "
Приготовьте бульон из свиных ребрышек. Для этого их необходимо помыть, а затем положить в воду. Когда вода закипит и поднимется пена, слейте. Ребрышки еще раз промойте, переложите в чистую воду и варите до готовности на среднем огне.
Помойте и очистите картофель. Нарежьте его кубиками. Положите в бульон, предварительно достав из него ребрышки.
Очистите от шелухи лук; помойте и почистите морковь. Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке.
На разогретую сковородку с маслом выложите лук и морковь. Сделайте поджарку, доведя овощи до золотистого цвета.
Сваренное ранее мясо отделите от ребрышек и нарежьте на кусочки.
Как только картофель сварится, положите в бульон мясо и поджарку.
Отожмите и промойте в холодной воде квашеную капусту. Затем выложите ее в бульон. Продолжайте варить еще на протяжении 15 минут.
Незадолго до окончания приготовления щей добавьте мелко нарезанную зелень, специи и соль.
Доведите до кипения и выключите. Теперь, когда вы узнали, как приготовить кислые щи из квашеной капусты со свининой, приготовьте это первое блюдо и разлейте его по порционным тарелкам. Добавьте сметану. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кислые щи с квашеной капустой и свининой
3.2
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов