Пирожные заварные (эклеры)
Классические заварные пирожные
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежнейшие, воздушные и тающие во рту - именно так я могу описать эти невероятно вкусные пирожные. Если вы любите выпечку из заварного теста, обязательно взгляните на этот классный рецепт. Советую!
Описание приготовления:
Покажу детально, по шагам, как приготовить классические заварные пирожные с кремом и шоколадной глазурью. Если с последней все ясно, то с начинкой вы можете экспериментировать. Прекрасно подойдет масляный, сливочный крем или вареная сгущенка, например. Это чудесная идея для десерта, который будет очень кстати на праздничном столе. Запоминайте и повторите дома.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1/2 стакана
- Вода 1/2 стакана
- Сливочное масло 8 ст. ложек
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 2 ч. ложки
- Мука 1 стакан
- Яйцо 5 штук
- Сахарная пудра 1-2 ч. ложек
- Крем По вкусу
- Шоколад 200 грамм
- Сливки 200 мл
Количество порций
20
Как приготовить "Классические заварные пирожные"
Первым делом включите духовку и разогрейте до 230 градусов. В кастрюле соедините молоко, воду, сливочное масло, соль и сахар. Поставьте на огонь.
Взбейте яйца и отдельно просейте муку.
Помешивая, доведите массу до кипения.
Всыпьте муку.
Тщательно перемешайте, чтобы мука заварилась. Снимите с огня и чуть-чуть остудите.
Соедините тесто с яйцами и взбейте все до однородности.
С помощью кондитерского мешка или обычного пакета отсадите вот такие полосочки на противень, застеленный пергаментом.
Присыпьте сахарной пудрой и отправьте в духовку. Запекайте 5 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте еще около получаса. Открывать в процессе духовку нельзя!
Вот такими должны получиться правильные заварные пирожные внутри.
Аккуратно наполните пироженые кремом.
Шоколад поломайте кусочками и залейте горячими сливками. Оставьте на пару минут, перемешайте. Глазурь готова. Аккуратно окунайте пирожные в глазурь.
Классические заварные пирожные в домашних условиях готовы.
Приятного чаепития!
Оценить рецепт Классические заварные пирожные
5.0
13
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Марфа Пуговкина 
04.02.2026 09:43
Вкуснотище, уже несколько раз делала, уходит все в один момент. Спасибо за рецепт.
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов