Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты из кефали

Котлеты из кефали

DianaV

29.01.2014
Время приготовления: 25 мин

Перед вами - простой рецепт приготовления очень вкусных котлет из кефали с рисом. Такие котлеты понравятся и большим, и малым. А гарнир к ним подойдет - любой. Попробуйте и обязательно приготовьте!

Описание приготовления:

Котлеты из кефали получатся мягкими и сочными. Они - вкусные и на горячее, и на холодное в качестве закуски. К котлетам из кефали подойдут зеленые салаты, вареный картофель.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Кефаль

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кефаль филе 500 грамм (очищенное филе)
Рис 1/3 стакана
Яйцо 1 штука
Батон 2 ломтика
Молоко 1/2 стакана (можно заменить водой)
Лук зеленый 4-5 штук
Укроп 1 штука (небольшой)
Мука или панировочные сухари 4 ст. ложки
Соль, перец черный По вкусу
Масло растительное 1/3-1/2 стакана (для жарки котлет)

Количество порций 3

Как приготовить "Котлеты из кефали"

Отварите рис согласно инструкции на его упаковке. Слейте.

Из филе рыбы сделайте фарш - пропустите его через мясорубку.

Вбейте в фарш из кефали яйцо.

Посолите и поперчите фарш по вкусу.

Замочите батон в молоке. Отожмите и добавьте в фарш.

Промойте лук и укроп, измельчите ножом и также добавьте в фарш.

Выложите в фарш отваренный рис.

Тщательно перемешайте фарш до образования однородной массы.

В широкую миску насыпьте муку или панировочные сухари. Обваляйте в панировке котлеты со всех сторон.

На средне-высоком огне нагрейте сковороду с маслом. Выложите в нее обваленные в муку (сухарях) котлеты из кефали. Жарьте котлеты с одной стороны в течение 5-8 минут.