Пикантные котлеты
Котлеты по-мински
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Котлеты по-мински представляют из себя изделия из куриного фарша с грибной начинкой и по сути напоминают известные нам зразы. Котлеты получаются очень нежными и сочными, рекомендую попробовать!
Описание приготовления:
Блюдо получается не только вкусное, но и достаточно сытное, подать можно и с любым гарниром на выбор, и самостоятельно со свежими овощами. Нежный куриный фарш с грибами – это очень удачное сочетание, такие котлеты не оставят вас равнодушными. Грибы можете взять абсолютно любые, подойдут как свежие, так и замороженные. Разнообразить грибную начинку предлагаю тертым сыром, сливочным маслом и свежей ароматной зеленью. А как приготовить эти невероятно вкусные и нежные котлеты по-мински, я расскажу.Состав / Ингредиенты:
- Фарш куриный 500 грамм
- Яйца 2 штуки
- Молоко 50 мл
- Манная крупа 1,5 ст. ложки
- Грибы 300 грамм (у меня – замороженные)
- Сыр 50 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Панировочные сухари 70 грамм
- Мука 50 грамм
- Соль, перец, зелень По вкусу
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
Количество порций
8
Калорийность
172 ккал
Калорийность
8 г
Белки
14 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Котлеты по-мински"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы, если замороженные, предварительно разморозьте и отожмите от лишней жидкости.
К куриному фаршу добавьте одно яйцо, манку, 2 ст. л. молока, соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
Тем временем подготовьте начинку. Грибы измельчите, обжарьте и дайте остыть. Затем соедините с мягким сливочным маслом, тертым сыром и свежей зеленью. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.
Фарш разделите на восемь равных частей и выложите на застеленный пищевой пленкой стол, я использовала пакет для запекания. Мокрой рукой придайте фаршу формы лепешек, положите по центру начинку.
Затем мокрыми руками поднимите заготовки и сформируйте овальные или круглые котлеты. Обваляйте их поочередно сначала в муке.
Затем во взбитом яйце с оставшимся молоком и щепоткой соли.
И в завершении обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях.
Обжарьте котлеты с двух сторон на умеренном огне до румяной хрустящей корочки.
Котлеты по-мински готовы! Вкусные, нежные и сочные, такие котлеты непременно займут достойное место на любом столе! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Котлеты по-мински
4.4
12
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов