Имбирь для суши
Красный имбирь
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Имбирь – средство если не волшебное, то удивительно универсальное - это и пряность, и лекарство, и замечательный антисептик. Даже его перевод с санскрита звучит именно так: универсальный.
Описание приготовления:
Наибольшее количество полезных свойств находится в свежем корне имбиря. Сухой имбирь несколько утрачивает свои качества, а вот маринованный, к сожалению, практически лишен витаминов. Тем не менее, он очень популярен в кулинарии. Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить "Красный имбирь"!Состав / Ингредиенты:
- Корень имбиря 200-250 грамм
- Вода 2 стакана
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Уксус столовый 9% 1 ст. ложка
- Свекла 2-3 ломтиков
Количество порций
4
Как приготовить "Красный имбирь"
Подготовьте продукты. Приступим!
Прежде всего очистите все корешки. В Азии это делают обычной ложкой, но если неудобно, то можно и ножом.
Нарежьте тоненькими пластинками - чем тоньше пластинка, тем вкуснее потом будет закуска.
Вскипятите 1 стакан воды, добавьте соль и залейте подготовленный имбирь. Через 5 минут воду слейте.
Вскипятите второй стакан воды с 1 ст. ложкой сахара. Залейте имбирь и оставьте в сладкой воде до полного остывания. Добавьте укус, несколько ломтиков свеклы для придания красноватого цвета. Уберите на сутки в холодильник.
Через сутки закуска имеет красивый цвет и невероятный вкус. Храните в холодильнике в маринаде.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Красный имбирь
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Martinka 
11.02.2020 08:50
Цвет у меня не получился как в рецепте. Думаю, что свекла все же подвела. Буду пробовать еще. В остальном - вкусно! 
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов