Суп из брокколи и цветной капусты
Крем-суп из брокколи и цветной капусты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не любите есть овощи? А слова цветная капуста и брокколи вас пугают? Предлагаю сделать из них вкусный, нежный и полезный крем-суп! Этот крем-суп понравится всей вашей семье!
Описание приготовления:
Крем-суп из брокколи и цветной капусты разбавит серые будни и согреет в дождливый день. Попробуйте приготовить этот рецепт! Это полезное и вкусное решение для тех, кто не хочет есть цветную капусту и брокколи. Смотрите и запоминайте, как приготовить крем-суп из брокколи и цветной капусты.Состав / Ингредиенты:
- Цветная капуста 1 штука
- Брокколи 1 штука
- Оливковое масло 3 ст. ложки (можно взять подсолнечное)
- Соль По вкусу
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика (по вкусу)
- Сыр 100 грамм (по вкусу)
- Сливки 200 мл
Количество порций
5
Калорийность
104 ккал
Калорийность
3 г
Белки
8 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Крем-суп из брокколи и цветной капусты"
Возьмите 1 большую головку брокколи и 1 большую головку цветной капусты.
Разберите их на соцветия. Выложите на противень. Присыпьте щепоткой соли и полейте оливковым маслом.
Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, и оставьте там на 20-25 минут до появления золотистой корочки.
Отложите немножко (примерно 1/4) брокколи и цветной капусты. Они пригодятся потом для украшения нашего готового блюда!
Нарежьте мелко лук и чеснок. Поджарьте их на среднем огне до мягкости и золотистости лука.
Смешайте все ингредиенты: брокколи, цветную капусту, лук и чеснок, переложите их в кастрюлю. Добавьте около 800 мл. воды, доведите до кипения. Затем оставьте, чтобы все вместе потушилось, еще на минут 10.
Получившийся суп измельчите блендером до пюреобразной массы. Если масса получилась густой, добавьте еще немного воды.
Добавьте 200 мл сливок.
Добавьте соцветия брокколи и цветной капусты, которые вы ранее отложили.
Потрите любой твердый сыр (пармезан, российский, чеддер), вам понадобится около 100 граммов. Перемешайте.
Ура, всё готово! Украсить блюдо перед подачей можно сухариками, шкварками, зеленью - как вам нравится. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Крем-суп из брокколи и цветной капусты
4.8
15
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов