Крем для торта "Наполеон" классический
Крем для торта "Наполеон"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
У каждой хозяйки должен быть в запасе простой и вкусный рецепт крема для наполнения пирожных, профитролей, эклеров и тортов. Сегодня расскажу, как приготовить крем для торта «Наполеон».
Описание приготовления:
Крем используют сразу после приготовления (после остывания), а также его можно хранить в холодильнике. Обязательно накройте крем пленкой сразу после приготовления, пусть остывает вместе с ней, так он не обветрится. Используйте его для приготовления популярного торта «Наполеон» и не только.Состав / Ингредиенты:
- Сахар 1/4 стакана
- Кукурузная мука 35 грамм
- Соль 1 щепотка
- Молоко 2 стакана
- Куриный желток 2 штуки
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Количество порций
1
Как приготовить "Крем для торта "Наполеон""
В сотейник просейте кукурузную муку, добавьте соль, сахар и хорошенько перемешайте венчиком.
Влейте в сотейник молоко и энергично размешайте венчиком.
Поставьте сотейник на огонь и доведите содержимое до кипения, затем варите еще 30 секунд.
В миску вбейте куриные желтки, тонкой струйкой влейте треть молочной смеси к желткам.
Размешайте хорошенько и перелейте все обратно в кастрюлю к молоку.
Доведите смесь до кипения и варите после закипания 20 секунд, затем снимите с огня. Введите сливочное масло в горячую смесь и размешайте.
Добавьте экстракт ванили или любой другой по вкусу, перемешайте.
Перелейте заварной крем в миску и накройте пленкой, храните в холодильнике или используйте сразу.
Оценить рецепт Крем для торта "Наполеон"
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов