Кубете с курицей и картошкой
Кубете (пирог с мясом и картофелем)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Всем любителям несладкой домашней выпечки хочу рассказать, как приготовить "Кубете" — пирог с мясом и картофелем. Это потрясающе вкусно, сытно и совсем несложно, так что рекомендую попробовать.
Описание приготовления:
Хотелось бы обратить ваше внимание на то, что тесто нужно замесить заранее, чтобы дать ему полежать в холодильнике не менее 10 часов. Если вы решили готовить пирог внезапно, тогда отправьте тесто сперва в морозилку минут на 20, а после не менее часа держите его в холодильнике. Что касается начинки, то вы всегда можете экспериментировать, добавляя разные специи и зелень, например. Традиционно в этот татарский пирог кладут баранину, но можно попробовать заменить её другим мясом.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 200 грамм (или маргарин)
- Мука 800-850 грамм
- Вода 1 стакан
- Бульон мясной 3-5 ст. ложек
- Мясо 450 грамм
- Картофель 500 грамм
- Луковица 1 штука
- Зелень По вкусу
- Соль и перец По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Кубете (пирог с мясом и картофелем)"
Чтобы приготовить тесто, просейте в глубокую мисочку муку с солью. Туда же отправьте нарезанный кубиками маргарин. Аккуратно перемешайте. Влейте холодную воду.
Выложите тесто на рабочий стол, присыпанный мукой, замесите его, стараясь не разминать слишком сильно кубики маргарина.
Готовое тесто скатайте в шарик, выложите в пакет и отправьте в холодильник на 8-10 часов.
Готовое тесто достаньте из холодильника и разделите на две части.
Для начинки нарежьте тонкими брусочками картофель и мясо (в данном случае это свинина и куриное филе), измельчите зелень и лук.
Соедините все в глубокой мисочке и перемешайте, посолив и поперчив по вкусу.
Раскатайте тесто, выложите его на противень. Распределите начинку. Духовку к этому времени разогрейте до 180 градусов.
Накройте вторым пластом теста. Плотно залепите края, а в центре сделайте небольшую дырочку. Через нее нужно будет в процессе запекания вливать бульон, чтобы начинка была сочной.
Запекается "Кубете" около 50 минут до аппетитной румяной корочки. Перед подачей остудите пирог немного и нарежьте порционными кусочками.
Оценить рецепт Кубете (пирог с мясом и картофелем)
5.0
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов