Курица в сливочном соусе с грибами
Курица под соусом с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Курица под соусом с грибами - очень насыщенное и вкусное блюдо, которое просто готовится в домашних условиях. Белый соус прекрасно дополняет мясо с грибами, придавая блюду яркий аромат и пикантность.
Описание приготовления:
Перед вами - простой рецепт приготовления курицы под соусом с грибами. Отдельно готовим соус и обжариваем грудку. Блюдо получается очень красивым и вкусным. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Куриная грудка 2 штуки
- Яйца 2 штуки
- Мука 0,5 стакана
- Панировочные сухари 5-6 ст. ложек (если есть, используйте сухари из кукурузных хлопьев)
- Лук репчатый 2-3 штук
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Масло сливочное 20 грамм
- Коньяк 2 ст. ложки (можно не добавлять)
- Вино белое сухое 0,5 стакана
- Сметана или жирные сливки 2 ст. ложки
- Соль, перец черный - по вкусу
- Петрушка - по вкусу (для украшения)
- Грибы нарезанные 2 стакана (подойдут шампиньоны)
Количество порций
3
Как приготовить "Курица под соусом с грибами"
Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. В сковороде растопите масло, добавьте растительное и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте коньяк, погодите минутку, затем влейте вино и кипятите на медленном огне около 15 минут. Параллельно в другой сковороде жарьте грибы под приоткрытой крышкой, пусть из них выйдет вся жидкость. Как только жидкость из грибов испарится, добавьте шампиньоны в соус, перемешайте, а затем влейте сливки (или сметану). Посолите, поперчите, добавьте измельченную петрушку. Соус готов!
Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Каждую грудку разрежьте на две части, слегка отбейте, посолите. Приготовьте три мисочки: одну со взбитыми яйцами, другую - с мукой и третью - с сухарями. Обваляйте грудки сначала в яйце, потом в муке и сухарях. Выложите грудки на застеленный пергаментом противень и отправляйте в духовку на 15-20 минут.
Подавайте курочку порционно с зеленым салатом и соусом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Курица под соусом с грибами
4.0
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов