Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица с софрито

Курица с софрито

Kristinka

02.08.2011
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления куриных бедрышек с приправой Адобо и софрито.

Описание приготовления:

Софрито – это средиземноморская приправа из мелко нарезанных овощей, главными компонентами которой являются лук и помидоры. Софрито добавляют в овощные рагу, запеканки и фарши.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные ножки

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Куриные бедрышки 5 штук
Приправа "Адобо" 1 ст. ложка
Софрито 4 ст. ложки
Оливковое масло 3 ч. ложки
Белый уксус 1 ст. ложка
Куриный бульон 3 ч. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Курица с софрито"

Предварительно разогреть духовку до 175 градусов. Снять кожу с курицы и посыпать приправой Адобо. Взбить 4 столовые ложки софрито, 3 чайные ложки оливкового масла и 1 столовую ложку белого уксуса в миске небольшого размера.

Разогреть сковороду на сильном огне, слегка смазать курицу смесью софрито и обжарить бедрышки до коричневого цвета в несколько заходов, около 5 минут. Выложить куриные бедрышки в стеклянную форму для выпечки.

Добавить в сковороду, где жарилась курица, 3 чайные ложки куриного бульона, при желании пиво или белое вино. Перемешать с остатками куриного жира. Залить бульоном куриные бедрышки.