Имбирь и чеснок почистите и нарежьте.
Измельчите с помощью блендера с другими ингредиентами для маринада.
Курицу помойте, обсушите.
Приподнимите кожу курицы и начините ее маринадом под кожей. Оставьте на 6-8 и более часов.
Яблоко нарежьте дольками, чеснок почистите. Начините курицу.
Подрежьте шкуру возле одной из ножек. Должна образоваться петелька. Вставляем в эту петельку сначала одну, а затем вторую ножку.
Бекон нарежьте полосками и выложите на грудку курицы.
Выложите курицу в жаропрочную форму и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Картофель почистите, нарежьте кубиком и отварите до полуготовности. Не солите.
Смешайте соевый соус, масло и чеснок.
Добавьте к картофелю и перемешайте.
Выложите картофель вокруг курицы и запекайте еще 20 минут.