Очистите лук от шелухи и нарежьте мелкими кусочками.
Очистите морковь, помойте, натрите на тёрке.
Пропассеруйте лук на предварительно нагретой до высокой температуры сковородке.
К прожаренному луку добавьте морковь, перемешайте и продолжайте тушить на медленном огне.
Промойте печень и порежьте на мелкие кусочки. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, прожарьте печень 5 минут.
Прожаренные ингредиенты размельчите на мясорубке.
В полученную массу добавьте размягченное сливочное масло.
Блюдо поперчите, посолите. Очень хорошо размешайте.
Поставьте полученный продукт на полчаса в холодильник. Красиво украсьте и подайте на стол. Приятного аппетита.