Куриная печень со сливками
Куриная печень с грибами в сливочном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Горячие ежедневные блюда могут быть не только сытными и несложными, но и действительно очень вкусными. Пополнить вашу коллекцию любимых рецептов хочу этим классным вариантом. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Представляю на ваш суд достаточно простой даже для новичка на кухне, аппетитный и очень удачный способ, как приготовить куриную печень с грибами в сливочном соусе. Это потрясающий вариант обеда или ужина для всей семьи. Подавать блюдо вы можете с любимым гарниром или овощами, например.Состав / Ингредиенты:
- Печень куриная 500 грамм
- Грибы 300 грамм
- Соль и перец По вкусу
- Мука По вкусу
- Растительное масло 1 ч. ложка
- Сливочное масло 2 ч. ложки
- Луковица 2 штуки
- Чеснок 2-4 зубчиков
- Белое сухое вино 75 мл (по желанию)
- Сливки 250 мл
- Желток 4 штуки
- Зелень По вкусу
- Лимон 1 штука
Количество порций
4
Калорийность
105 ккал
Калорийность
4 г
Белки
10 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Куриная печень с грибами в сливочном соусе"
Первым делом вымойте и обсушите печень. При необходимости очистите от пленочек.
Выложите ее в небольшую мисочку, присыпьте мукой. Аккуратно перемешайте.
На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Выложите печень.
Жарьте, помешивая. После появления корочки снимите и переложите на тарелку на время.
Пока обжаривается печень, очистите и измельчите лук с чесноком.
Следом вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками грибы. Сняв печень, на сковороду отправьте лук с грибами и чесноком. Обжарьте на среднем огне.
После выложите печень обратно. Посолите, поперчите по вкусу. Влейте сливки и белое сухое вино. Тушите на среднем огне минут 10 до полной готовности.
Для более интенсивного вкуса соуса соедините желтки с соком лимона (по вкусу). Взбейте до однородности.
Влейте желтки на сковороду, активно перемешивая, чтобы они не свернулись. Дайте блюдо еще 5 минут постоять в сковороде, после чего можно подавать к столу.
Оценить рецепт Куриная печень с грибами в сливочном соусе
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов