Вымойте и обсушите грудки как следует бумажным полотенцем. Выложите на рабочую поверхность и слегка отбейте. Лучше использовать для этого не кухонный молоточек, а ручку от ножа или баночку, например.
Присыпьте солью и перцем по вкусу. Разумеется, в рецепт приготовления куриного филе диетического лучше использовать минимум соли, но при этом вы вполне можете взять самые разнообразные специи.
Подготовьте сотейник или кастрюлю с толстым дном. С помощью кисточки смажьте каплей масла. Поставьте на огонь и разогрейте. Выложите филе и на сильно огне обжарьте буквально 1 минуту.
После аккуратно переверните, обжарьте с другой стороны еще минуты. Накройте крышкой и уберите огонь до минимума. Куриное филе диетическое в домашних условиях должно томиться.
И уже через 10-12 минут вы получите вот такую замечательную грудку.
Филе получается невероятно нежным, очень сочным и при этом без лишнего жира и калорий. Приятного аппетита!