Филе обмоем, удалим пленки и отобьем с двух сторон. Отдельно смешаем все виды сыра, кроме рикотты, и взбитое яйцо, а также шпинат. Эту кашицу выкладываем поверх филе.
Теперь выкладываем одно филе поверх другого, загибаем края наподобие рулета и наше блюдо выкладываем на противень.
Смазываем томатным соусом, посыпаем измельченной рикоттой пополам с сухарями и специями.
Запекаем теперь 25 минут при 200 градусах.
Готово! Приятного аппетита!