Куриные рулетики "Кордон Блю"

Антон Сорока

27.11.2017
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Думаете, что перепробовали уже все мясные рулетики? Перед кусочком такого вы точно не устоите, рецепт из высокой французской кухни. Расскажу, как приготовить куриные рулетики "Кордон Блю".

Описание приготовления:

Кто сказал, что простые блюда не могут быть изысканные? Рулетики по этому рецепту никогда не будут сухими (даже после остывания), потому что внутри каждого лежит кусочек ветчины, который сохраняет сочность блюда. Думаете, что рулетики – это просто и скучно? Да – просто, но очень вкусно и изысканно. Такие с радостью съедят все гости.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Субпродукты / Ветчина / Молочные продукты / Сыр / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 1 штука
Сыр 100 грамм
Ветчина 100 грамм
Яйца 1 штука
Панировочные сухари 100 грамм
Соль, перец По вкусу
Растительное масло По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

276 ккал

Калорийность

15 г

Белки

18 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриные рулетики "Кордон Блю""

Куриные рулетики "Кордон Блю" - фото шаг 1

Вымойте куриную грудку, разделите ее на 3 части. Накройте каждую часть пленкой и отбейте молоточком (0,5 см в толщину).

Куриные рулетики "Кордон Блю" - фото шаг 2

Натрите каждую часть с двух сторон солью и перцем.

Куриные рулетики "Кордон Блю" - фото шаг 3

Нарежьте ломтиками сыр, выложите его на грудку.

Куриные рулетики "Кордон Блю" - фото шаг 4

Нарежьте кусочками ветчину и выложите её поверх сыра, следите, чтобы ветчина и сыр полностью покрыли всю площадь филе.

Куриные рулетики "Кордон Блю" - фото шаг 5

Аккуратно сверните рулетик, затем повторите все действия с оставшейся курицей. Каждый рулет заколите зубочисткой.

Куриные рулетики "Кордон Блю" - фото шаг 6

В одной миске разбейте и размешайте куриное яйцо, окуните в него рулетик со всех сторон. В другую миску выложите панировочные сухари, обваляйте курицу после яйца в них. Выложите все в форму для запекания.