В растительном масле обжарим измельченные лук и морковь. Жарим до золотистого цвета.
Теперь добавим яблоко, порезанное соломкой.
Перемешаем, и добавим измельченный перец с томатной пастой. Перемешаем, обжарим вместе, и зальем кипятком (полстакана). Тушим на маленьком огне.
Пока овощи тушатся, вы как раз успеете почистить и порезать картофель. Добавим к овощам, перемешаем.
Заливаем примерно полтора-два литра кипятка, солим, перчим, добавляем специи и зелень. Варим до готовности картофеля.
Теперь отдельно отварим лапшу, и подаем, полив бульоном и лимонным соком. Приятного аппетита!