Яйца разбейте в глубокую миску и взбейте венчиком.
Добавьте сметану и просеянную муку, соль и перец. Тесто должно получиться как на оладьи.
Пропустите 2 луковицы через мясорубку и добавьте в фарш. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Намажьте фарш на кусочек батона, обильно обмакните в кляр.
Обжаривайте беляши с обеих сторон на хорошо разогретом растительном масле. Накройте крышкой в конце приготовления.
Выложите на бумажные полотенца, чтобы они впитали в себя лишний жир. Вот и всё, блюдо готово!