Просейте муку, добавьте кефир, подсолнечное масло, соль (на кончике ножа).
Замесите тесто и разделите его на 2 части, каждую раскатайте в тонкую лепешку.
Хорошенько разогрейте сковороду без добавления масла и обжарьте лепешки с двух сторон до золотистой корочки.
Переложите лепешки в тарелку, а сковороду верните на огонь, добавьте растительное масло и добавьте куриные яйца (не размешивайте).
Выложите яйца со сковороды на лепешки. Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте соль и щепотку перца (кайенского).
Полейте маслом яичницу с лавашом и подавайте с вялеными томатами или любыми другими овощами сразу после приготовления.