Суп-пюре с шампиньонами и картофелем
Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Холодные супы / Летний суп-пюре из картофеля и цукини
Летний суп-пюре из картофеля и цукини
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления пикантного крем-супа, который будет уместен даже в самую жуткую летнюю жару.
Описание приготовления:
Овощные крем-супы летом это отличный выход, если ваши домашние не отличаются в жару зверским аппетитом. Обилие овощей и полезный куриный бульон, а также приятная кремовая текстура обязательно понравятся всем, кого вы угостите этим супом из картошки и цуккини.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Банка консервированного острого зеленого перца 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Картофель 1 штука
- Кабачок 1 штука
- Куриный бульон 3½ стаканов
- Черный перец 1/4 ст. ложки
- Сок лайма 1 ст. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Летний суп-пюре из картофеля и цукини"
Картошку почистить и порезать на кубики величиной 1 см. Цуккини помыть и порезать кольцами толщиной в 1 см.
В большой кастрюле на среднем огне расплавить сливочное масло. Добавить измельченный зеленый чили, молотый чеснок, картошку и цуккини. Варить, помешивая, около 2 минут.
В смесь добавить бульон и черный перец (любители острых супов могут также добавить щепотку красного молотого перца). Довести смесь до кипения. Накрыть крышкой и варить на очень медленном огне не менее 15 минут, когда овощи станут мягкими.
Суп немного остудить и перелить в блендер. Взбить массу до состояния однородного пюре.
Разлить готовый суп-пюре по тарелкам, при желании добавить сок лайма и соль по вкусу, и подавать к столу с зеленью и гренками.
Оценить рецепт Летний суп-пюре из картофеля и цукини
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов