Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Лимонно-маковые кексы

Лимонно-маковые кексы

10.04.2018
Время приготовления: 1 ч.

Кексы хороши тем, что их можно подать порционно. Очень удобно сделать их на День рождения и не только, а также просто так, если собираетесь в гости. Расскажу, как приготовить лимонно-маковые кексы.

Описание приготовления:

Такие кексы можно сделать без мака, если у вас не оказалось его на кухне. Вместо мака можете добавить кокосовую стружку. Можно использовать железные, силиконовые или бумажные формы для выпечки кексов. Подавайте их уже остывшими и пропитанными сиропом.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Тесто / Мак

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Мука 3 стакана
Разрыхлитель 4 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Мак 3 ст. ложки
Сахар 2 2/3 стакана
Йогурт 2 стакана
Рапсовое масло 1 стакан
Лимонная цедра 2 ч. ложки
Лимонный экстракт 1 ч. ложка
Яйца 6 штук
Лимонный сок 2/3 стакана (+ 4 столовые ложки)
Сахарная пудра 2 стакана

Количество порций 10

Как приготовить "Лимонно-маковые кексы"

В миске смешайте просеянную муку, добавьте разрыхлитель, соль, мак, смешайте.

В другой емкости смешайте 2 стакана сахарного песка, йогурт, рапсовое масло, лимонную цедру, лимонный экстракт, яйца.

Добавьте сухие ингредиенты в миску к влажным, перемешайте.

Смажьте формы для кексов маслом и заполните их тестом. Запекайте кексы в разогретом до 190 градусов духовом шкафу 30-35 минут.

В это же время смешайте 2/3 стакана лимонного сока и 2/3 стакана сахара. Отправьте емкость в микроволновую печь на 60-90 секунд, чтобы растворились сахарные крупинки.

Готовые кексы удалите из духового шкафа, оставьте их в форме на 10 минут, затем острым ножом срежьте верхушку. Залейте кексы приготовленным лимонным сиропом, оставьте до полного остывания.