Итальянский десерт-мороженое
Лимонное джелато
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Одни называют джелато мороженным, другие с этим не согласны, акцентируя, что это другой десерт, но все согласятся, что это вкусно! Если вы до сих пор не пробовали джелато, то пора это исправлять!
Описание приготовления:
В этом рецепте мне нравится всё: текстура, цвет, сочетание кислого и сладкого. Я была удивлена, что все шаги можно легко повторить дома. Поэтому приготовив сама, делюсь рецептом лимонного джелато с Вами и настоятельно советую приготовить. Минимум ингредиентов и усилий, немного терпения и вкусный, освежающий десерт готов!Состав / Ингредиенты:
- Сахар 200 грамм
- Молоко 240 мл
- Сливки жирные 480 мл
- Лимон 3 штуки
- Яичный желток 5 штук
Количество порций
4
Калорийность
215 ккал
Калорийность
3 г
Белки
14 г
Жиры
18 г
Углеводы
Как приготовить "Лимонное джелато"
Натрите 3 ст. ложки цедры лимонов и выжмите 180 мл лимонного сока.
В кастрюле на небольшом огне подогрейте молоко с сахаром, до полного растворения второго.
Затем взбейте желтки. Добавьте к ним немного горячего молока, затем и остальную часть, а также цедру. Поставьте смесь на огонь и варите на среднем огне до загустения.
Снимите массу с огня, добавьте сок лимона и сливки, активно перемешивая. Процедите смесь через мелкое сито.
Оставьте джелато в морозилке до полного застывания, на это уйдет примерно 2 часа. Угощайтесь!
Оценить рецепт Лимонное джелато
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов