Итальянское лимонное печенье
Лимонное печенье (домашнее)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите по-настоящему лимонный вкус в выпечке и десертах? Тогда вам понравится рецепт домашнего лимонного печенья. Оно сладкое, с приятной кислинкой и тонким ароматом.
Описание приготовления:
Такое печенье только для любителей лимонного вкуса. В отличие от обычного лимонного печенья, к этому кладу не только цедру лимона и сок, а также лимонный экстракт. Печенье получается не совсем хрустящим, больше мягким. Подавайте печенье только после того, как оно полностью остынет.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 170 грамм
- Сливочный сыр 60 грамм
- Цедра лимона 2 ст. ложки
- Лимонный экстракт 2 ч. ложки
- Ванильный экстракт 0,5 ч. ложки
- Сахар 1,5 стакана
- Коричневый сахар 1/4 стакана
- Соль По вкусу
- Яйцо 1 штука
- Лимонный сок 1/4 стакана
- Мука 1,5 стакана
- Сода 1 щепотка
Количество порций
30
Как приготовить "Лимонное печенье (домашнее)"
Поместите в емкость миксера размягченное сливочное масло и сливочный сыр комнатной температуры.
Добавьте в емкость цедру лимона, лимонный и ванильный экстракт, 1 стакан белого сахара, коричневый сахар, соль. Взбейте все ингредиенты пока масло не станет легким и пушистым.
Вбейте яйцо в емкость и перемешайте, соскребите тесто шпателем со стенок емкости, добавьте лимонный сок и вымешивайте в течение 1 минуты.
Добавьте муку и пищевую соду. Смешайте все ингредиенты на низкой скорости, после получения однородной массы увеличьте скорость и смешивайте еще несколько секунд.
Накройте емкость пищевой пленкой и поставьте тесто в холодильник минимум на 1 час. Застелите противень пергаментной бумагой или положите силиконовый коврик. Насыпьте полстакана белого сахара в отдельную миску. Набирайте с помощью ложки тесто, сформируйте руками небольшой шарик, окуните его в миску с сахаром и выкладывайте на противень.
С помощью стакана придавите печенье на противне, если печенье прилипает к стакану, то посыпьте печенье сахаром.
Поставьте противень с печеньем в заранее разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте 12-15 минут, пока края печенья не станут золотисто-коричневого цвета. Достаньте печенье из духовки, остудите и подавайте к столу.
Оценить рецепт Лимонное печенье (домашнее)
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов