Тщательно выжмем нужное количество сока. Заодно и цедру получаем. Сок смешаем с водой, добавим масло и ставим на маленький огонь, чтобы масло растаяло и все эти ингредиенты смешались.
Дальше снимем с огня, добавим сахар и перемешаем, чтобы он хоть немного растворился. Взбитые яйца выливаем в тесто, снова перемешаем. Дальше — мука, ванильный сахар и сода. Перемешаем.
Добавим теперь цедру и йогурт, и получим вот такое желтое тесто. Разливаем его по формочкам.
Теперь запекаем при температуре 180 градусов капкейки примерно 25-30 минут.
Осталось только украсить их кремом и остудить — и можно подавать к столу!