Главная / Каталог рецептов / Супы / Лимонный куриный суп

Лимонный куриный суп

21.01.2018
Время приготовления: 1 ч.

Такой суп обязательно согреет в холодный зимний день, а также украсит и разнообразит ваш ежедневный рацион. Попробуйте популярное блюдо марокканской кухни, как приготовить лимонный куриный суп.

Описание приготовления:

Суп прекрасно согреет и насытит. У него яркий лимонный цвет и не менее яркий, насыщенный вкус. Такой супчик – это прекрасное средство от простуды, как, впрочем, и любой куриный суп. Подавайте его обязательно горячим, можно украсить веточкой свежей зелени.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Фрукты / Лимон / Нут / Куриные бедрышки

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Куриные бедра 600 грамм
Соль, черный молотый перец По вкусу
Куркума 1 ч. ложка
Тмин молотый 1 ч. ложка
Оливковое масло 2 ст. ложки
Лук 1 штука
Стебель сельдерея 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Корень имбиря 1 ч. ложка (тертый)
Лавровый лист 1 штука
Куриный бульон 6 стаканов (или вода )
Лимон 1 штука (цедра и сок)
Рис "Басмати" 1/3 стакана
Нут 400 грамм (консервированный)
Зелень По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Лимонный куриный суп"

Смешайте соль, куркуму, тмин, черный молотый перец. Нарежьте курицу без костей кусочками и смешайте со специями. Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом и выложите мясо, обжаривайте его 5-7 минут. Переложите курицу в тарелку.

Нарежьте мелко лук, сельдерей и чеснок. Кастрюлю разогрейте и выложите луковицу, сельдерей, обжаривайте около 5 минут, затем добавьте чеснок и тертый имбирь.

Верните в кастрюлю обжаренную курицу, влейте бульон, добавьте лавровый лист, несколько полосок цедры, после закипания варите на среднем огне 15 минут.