Пирожки с ливером
Ливерные пирожки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
С какими только начинками я не встречалась в пирожках! Каждый человек найдёт что-то по своему вкусу. Но сегодня я сделаю любимый вариант моего мужа. Естественно, он мясной и очень сытный. Читайте!
Описание приготовления:
Получившуюся выпечку я считаю универсальной. Она сочетается с горячим чаем, подойдёт в качестве обеда и даже ужина. А ещё изделия можно взять с собой на природу. Поэтому вам будет полезно узнать о том, как приготовить ливерные пирожки. Их мы будем жарить, а тесту необходимо перед этим настояться.Состав / Ингредиенты:
- Куриный ливер 500 грамм
- Репчатый лук 180 грамм
- Пшеничная мука 300 грамм
- Растительное масло 210 мл (30 мл в тесто, остальное для жарки)
- Сахар 2 ст. ложки
- Сухие дрожжи 2 ч. ложки
- Соль 2 ч. ложки
- Черный молотый перец 0,5 ч. ложки
- Вода тёплая 1 стакан
Количество порций
12
Как приготовить "Ливерные пирожки"
Для начала в тёплой воде растворите дрожжи, сахар и ложку соли. Дайте смеси немного настояться.
Затем порциями всыпьте муку, постоянно помешивая массу.
Потом влейте масло. Замешайте тесто. Оставьте его в тёплом месте под полотенцем на 20 минут.
Теперь сделайте начинку. Очищенный лук измельчите в кашицу.
Так же поступите с ливером.
Затем ливер переложите на сковороду. Добавьте к нему соль и перец.
Обжарьте начинку в течение 4-5 минут до коричневого цвета, помешивая.
Потом ливер перемешайте с луком. Начинка готова!
Тем временем подошло тесто. Вымешайте его до единой консистенции и вновь оставьте при комнатной температуре на 1 час.
После этого тесто раскатайте и разделите на 12 равных частей.
Далее раскатайте каждый кусок теста в толстую лепёшку. В центр выложите начинку.
Затем слепите пирожки в центре и немного их приплюсните.
В глубокой сковороде разогрейте масло. Выложите в него изделия.
Обжарьте пирожки по 3 минуты с каждой стороны. Всё готово! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Ливерные пирожки
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов