Лобио из зеленых стручков фасоли по-грузински
Лобио из зеленой фасоли по-грузински
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Основной ингредиент популярного грузинского блюда «Лобио» — это фасоль. Используют разные ее виды: зеленую, красную, белую. Сегодня расскажу, как приготовить «Лобио» из зеленой фасоли по-грузински.
Описание приготовления:
Блюдо пряное, сытное, витаминное и насыщенное по вкусу. Есть несколько десятков вариаций его приготовления. Это отличное блюдо вегетарианской кухни. Если вы любите все острое и пряное, то вам очень понравится этот рецепт. Подавайте его сразу после приготовления со свежей кинзой или другой зеленью.Состав / Ингредиенты:
- Зеленая фасоль 0,7 кг
- Томаты 1 штука
- Сладкий красный перец 1 штука
- Зеленый перец 1 штука
- Чеснок 4 зубчика
- Грецкие орехи 150 грамм
- Пажитник 1 ч. ложка
- Сушеный кориандр 1 ч. ложка
- Красный острый перец 1 ч. ложка (молотый)
- Бархатцы 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Растительное масло 5 ст. ложек
- Петрушка 0,5 пучка
Количество порций
4
Как приготовить "Лобио из зеленой фасоли по-грузински"
Подготовьте все необходимые ингредиенты: вымойте овощи и зелень, очистите грецкие орехи и чеснок.
Отрежьте оба края зеленой фасоли, отправьте основную часть стручка в кастрюлю и залейте водой, посолите. Варите после закипания до мягкости фасоли. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг.
Нарежьте луковицу и красный перец кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук с перцем и обжаривайте их пару минут. Снимите кожуру с томата и нарежьте кубиками, добавьте в сковороду. Спустя пару минут выложите ранее приготовленную зеленую фасоль. Измельчите орехи и чеснок на мясорубке, добавьте в сковороду. Зеленый перец нарежьте тонко и выложите к остальным ингредиентам. Добавьте все специи и рубленую петрушку.
Перемешайте все и обжаривайте несколько минут, затем снимите сковороду с огня.
Выложите блюдо на тарелку и украсьте любой зеленью по вкусу, наслаждайтесь ароматным и пряным блюдом.
Оценить рецепт Лобио из зеленой фасоли по-грузински
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов