Луковые оладьи
Луковые оладушки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не спешите морщить носики, эти луковые оладушки совершенно не пахнут луком, они нежные и очень вкусные, особенно со сметаной! Загляните в мой рецепт, узнаете, как приготовить луковые оладушки!
Описание приготовления:
Если у вас нет измельчителя, то лук можно мелко порубить ножом, а потом хорошенько помять руками, чтобы выделился сок. Остальные шаги повторяйте по рецепту. Луковые оладушки не могут не понравиться, тем более очень трудно угадать, из чего они сделаны! Кушайте со сметаной!Состав / Ингредиенты:
- Репчатый лук 350 грамм
- Яйцо 3 штуки
- Соль 0,5 ч. ложки
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Мука пшеничная 1 стакан
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Луковые оладушки"
Подготовьте продукты, лук очистите от шелухи и промойте. Вес лука уже очищенного я указала в списке.
Порежьте каждую луковицу на 4 части, поместите в измельчитель и партиями пюрируйте лук.
В луковую кашицу добавьте соль, перец. Можно положить любимые специи или зелень.
Вбейте яйца, перемешайте.
Введите просеянную муку и разрыхлитель, хорошенько перемешайте тесто.
Готово! Можно переходить к жарке оладей.
Консистенция теста средней густоты, оно не растекается, но и не очень плотное, воздушное, потому как уже начал работать разрыхлитель. Я использую только домашний разрыхлитель, который делаю сама из соды, лимонной кислоты и муки, он никогда не подводит.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте на расстоянии друг от друга. Жарьте буквально по минутке с каждой стороны, тесто отлично прожаривается внутри, оладьи пористые и нежные.
Степень "зажаристости" определяйте самостоятельно, я люблю с коричневой корочкой!
Вот столько луковых оладушек у меня получилось. Пробуйте!
Оценить рецепт Луковые оладушки
5.0
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Александр
23.10.2025 17:53
Рецепт действительно хороший. Оладьи нежные и воздушные. Разрыхлителя не было, соду с уксусом, не пахнет не ощущается. Мера "стакан муки", конечно у всех разная. У меня ушло 160 г. Тесто получилось чуть жидковатое, как сметана. Жарить действительно на среднем огне по минуте с каждой стороны. Добавлял зелень и чеснок. Ребенок, который не ест лук с пеленок. съел штук 10)))
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов