Конфитюр из киви и крыжовника
Мандариновый конфитюр
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Зимой наступает сезон мандаринов, поэтому спешу поделиться рецептом вкусного мандаринового конфитюра. Он получается ароматным и сладким, густым по консистенции.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить мандариновый конфитюр. Мандарины выбирайте кисло-сладких сортов, ароматные, с тонкой кожурой, желательно без большого количества косточек. Если хотите придать дополнительный аромат конфитюру, то можно добавить палочку корицы, веточку розмарина или ванильный экстракт во время варки, а после убрать. Мандариновая цедра добавляет конфитюру легкую терпкость. Конфитюр из мандаринов отлично подойдет для хрустящих тостов, а также его можно использовать для приготовления сладкой выпечки, тортов или десертов.Состав / Ингредиенты:
- Мандарины 500 грамм
- Сахар 350 грамм
- Лимон 1/2 штуки
Количество порций
2
Калорийность
174 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
42 г
Углеводы
Как приготовить "Мандариновый конфитюр"
Подготовьте все ингредиенты.
Мандарины тщательно помойте с губкой или щеточкой.
Очистите мандарины от кожуры.
Кожуру опустите на 5 минут в горячую воду, затем откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
Нарежьте кожуру на тонкие полоски.
Мандарины разделите на дольки, удалите белые прожилки и косточки, если они есть. Нарежьте дольки мандаринов на ломтики среднего размера.
Переложите в кастрюлю мандарины с цедрой. Выжмите из лимона сок, влейте в кастрюлю. Добавьте сахар.
Перемешайте, оставьте на 10-15 минут, чтобы сахар растворился.
После доведите до кипения на средне-высоком огне, постоянно помешивая.
Затем убавьте температуру до минимума, варите примерно 40-50 минут. Часто мешайте и снимайте пенку, которая может образовываться на поверхности.
Конфитюр должен приобрести легкий янтарный оттенок, немного загустеть, а после остывания стать еще гуще. Готовность можно проверить капнув капельку конфитюра на охлажденную тарелку — он не должен растекаться.
Готовый конфитюр переложите в чистую стерилизованную баночку. Мандариновый конфитюр готов, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Мандариновый конфитюр
5.0
12
Похожие рецепты:
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов